Proprietățile vitaminei C, fosfatului de magneziu

Aspectul este o pulbere albă sau ușor gălbuie, inodoră și fără gust, rezistentă la alcali și temperaturi ridicate, nu se oxidează ușor, iar gradul de oxidare în apă clocotită este doar o zecime din cel al vitaminei C, nefiind afectat de ionii metalici. La temperatura camerei și o umiditate relativă de 75% timp de 24 de luni, rata de integritate este încă peste 95%. După coacere la 218°C timp de 25 de minute, există deteriorări, depășind fundamental dezavantajul vitaminei C instabile și ușor de descompus.

Aplicarea vitaminei C fosfat de magneziu: adăugată în alimente, hrană pentru animale, produse cosmetice, detergenți, pastă de dinți, plasmă și multe altele.