fosfat de ascorbil de magneziu
Denumire în engleză: Acid L-ascorbic-2-fosfat de magneziu
Alias în engleză:
trimagneziu, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-il] fosfat
Acid L-ascorbic 2-fosfat Sare de sesquimagneziu hidrat
Fosfat de magneziu (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanil
MFCD08063372
Număr CAS: 113170-55-1
Greutate moleculară: 579,08
Formula moleculară: Mg3 (C6H6O9P)2
Formula structurală:
Proprietățile vitaminei C, fosfatului de magneziu
Aspectul este o pulbere albă sau ușor gălbuie, inodoră și fără gust, rezistentă la alcali și temperaturi ridicate, nu se oxidează ușor, iar gradul de oxidare în apă clocotită este doar o zecime din cel al vitaminei C, nefiind afectat de ionii metalici. La temperatura camerei și o umiditate relativă de 75% timp de 24 de luni, rata de integritate este încă peste 95%. După coacere la 218°C timp de 25 de minute, există deteriorări, depășind fundamental dezavantajul vitaminei C instabile și ușor de descompus.
Aplicarea vitaminei C fosfat de magneziu: adăugată în alimente, hrană pentru animale, produse cosmetice, detergenți, pastă de dinți, plasmă și multe altele.
Condiții de depozitare: A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. Locul de depozitare trebuie ferit de oxidanți, de lumină și depozitat la temperatura camerei.
Ambalaj: butoi de carton de 25 kg