fosfat de magneziu ascorbil
Denumire engleză: acid L-ascorbic-2-fosfat de magneziu
Alias în engleză:
trimagneziu, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-il] fosfat
Acid L-ascorbic 2-fosfat Hidrat de sare de sesquimagneziu
(5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanil fosfat de magneziu
MFCD08063372
Număr CAS: 113170-55-1
Greutate moleculară: 579,08
Formula moleculară: Mg3. (C6H6O9P) 2
Formula structurala:
Proprietățile vitaminei C fosfat de magneziu
Aspectul este o pulbere albă sau ușor galbenă, inodoră și fără gust, rezistentă la alcalii și la temperaturi ridicate, nu se oxidează ușor, iar gradul de oxidare în apa clocotită este de doar o zecime din vitamina C, neafectat de ionii metalici. La temperatura camerei și 75% umiditate relativă timp de 24 de luni, rata de integritate este încă peste 95%. După coacerea la 218 ° C timp de 25 de minute, există daune, depășind în mod fundamental dezavantajul vitaminei C instabile și ușor descompuse.
Aplicarea vitaminei C fosfat de magneziu: adăugat la alimente, furaje, cosmetice, detergenți, pastă de dinți, plasmă și multe altele.
Condiții de păstrare: A se păstra într-un recipient sigilat și a se păstra într-un loc răcoros și uscat. Locul de depozitare trebuie ținut departe de oxidanți, ferit de lumină și depozitat la temperatura camerei.
Ambalaj: tambur de carton de 25 kg